autoilua & elämää

Kirjoittaja Aihe: Marjastus & sienestys  (Luettu 18662 kertaa)

Vaarivanhus

  • Vieras
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #60 : 09.08.2018 13:25 »
Valmiiseen pöytään ampiainenkin pyrkii.

Poissa jkvi

  • Vakiokalustoa
  • **
  • Viestejä: 717
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #61 : 09.08.2018 14:07 »
Niin se alkaa tällekin vuodelle kesä hiljalleen hiipua ja syksy saapua, mustikat alkaa olla ylikypsiä ja puolukat jo punertaa. Punaherukat ovat pakastimessa, rastaat huolehtivat lopuista karviaisista, joita en ehtinyt syödä. Mustaherukkapensaaseen pitäisi koht'silleen tunkeutua - ampiaisten iloksi.
Minä en ole koskaan vielä nähnyt ylikypsää mustikkaa.


Pakkanen kun käy niin sitten mustikka pehmenee ja maku menee huonoksi. Joinakin vuosina pakkanen säästää mustikkaa niin, että vielä syyskuussa löytyy hyvän makuisia ja kovia marjoja.

Vaarivanhus

  • Vieras
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #62 : 09.08.2018 15:23 »
No joo, onhan se niinkin. Yleensä on tullut "innokkaana" käytyä mustikassa heti siinä vaiheessa, kun ne ovat kypsiä. Konheella kun raastaa, niin melko sottaista puuhaa on niiden siivoaminen mikäli on pehmeitä marjoja seassa. Helpompaa mennä hieman "etuajassa" ja keräillä perkaussihtiä käyttäessä pois jokunen raaka marja.

Poissa jkvi

  • Vakiokalustoa
  • **
  • Viestejä: 717
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #63 : 09.08.2018 15:31 »
Mustikka ei kyllä pehmene etteikö sitä voi koneella poimia ihan sinne asti kun pakkaset tulee.

Paremminkin niin päin, jotta hiukan raakana mustikan "varsi" on marjassa tiukemmin kiinni ja se särkee marjaa kun sitä varvustosta väkisin revitään irti. Kunnolla kypsät mustikat lähtee koneella ilman sitä lyhyttä vihreää "vartta" mukaan. Kainuussa alkaa se marjan osto aina liian aikaisin kun mustikat alkavat sinistyä. Menee vain hyvät marjapaikat pilalle kun ne revitään ennen kuin ovat kunnolla kypsiä.

Vaarivanhus

  • Vieras
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #64 : 09.08.2018 16:12 »
Olet oikeassa. Onhan siinä sekin, että mustikkaan jää kiinni sellainen pieni, noin 3-4mm pitkä varrenpätkä, kun niitä irti repii raakana.
Pitipä käydä tarkemmin tutkimassa tämän hetken tilanne, kun ei tarvinnut menne mökin nurkalta viittä metriä kauemmaksi. Onhan ne mustikat vielä poimittavissa, mutta seassa on ilmeisesti kuivuuden vuoksi "nahistuneita" yksilöitä ja ne joutuu siivoamaan pois peratessa. Otin kuvankin, mutta eipä siitä taida mitään nähdä marjojen kypsyysasteesta?



Poissa jkvi

  • Vakiokalustoa
  • **
  • Viestejä: 717
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #65 : 09.08.2018 17:16 »
Juuri tuota varrenpätkää tarkoitin. Kypsyys selviää kun nykäisee mustikan irti. Jos lähtee ilman tuota muutaman millin varren pätkää niin on kypsä ja hyvä. Nahistuneet ja savipuolet joutaa aina pois hyvästä syöntimustikasta. mehuksi kelpaavat vaikka muutama onkin seassa.

Meidän pöytäkukka, parissa päivässä lähes kaikki marjat hävinnyt;

Poissa jkvi

  • Vakiokalustoa
  • **
  • Viestejä: 717
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #66 : 11.08.2018 16:15 »
Melko hyvälaatuista alkaa nyt olla mustikka;

Poissa Vaari

  • Sisäänajettu
  • *
  • Viestejä: 285
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #67 : 16.06.2019 09:41 »
Niin se vaan kesä etenee, karviaismarjat ovat jo noin isoja. Tosin vielä raakileita, kuvan lajikkeen marjat muuttuvat kypsyttyään.. hmm. violetin värisiksi.

Poissa vespa68

  • Yhdistyksen jäsen
  • Klassikko
  • *****
  • Viestejä: 2918
  • Toyota Verso - Peugeot 206 - MB CLK
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #68 : 11.07.2019 13:37 »
Eilen torilta poimittiin 4 laatikkoa mansikkaa.
20 kg siivottu ja nyt on 3 litraaa hilloa ja pakkasessa 50 kpl pilkottua 1/2 litran rasioihin annosteltuna.
Kyllä kelpaa taas talvella kiisseliä lappaa naamariin.  ;D

Sen verran sivussa meni suuhunkin, että vatsa toimi aamulla reippaasti.
Vielä olis yksi astiallinen, josta jotakin makiaa tulossa vielä. Ehkäpä suklainen juustokakku, johon mansikkasosepäällinen.
Entisiä: Alfa Romeo, Audi, BMW *2, Buick, Cadillac, Chevrolet, Citroen, Datsun *2, Fiat, Ford *7, Mazda, Mercury, Opel *2, Plymouth, Saab, Triumph, VW *4, Volvo *3

Poissa Vaari

  • Sisäänajettu
  • *
  • Viestejä: 285
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #69 : 11.07.2019 13:45 »
Justiinsa tuossa tunti sitten vetelin naamariin eilen tehdyn "mansikkahyvän" (pilkottuja mansikoita ja kermavaahtoa) lopun. Kyllä pötsi tykkää ja kehrää tyytyväisenä.

Pakastimessa ei vasta ole kuin viitisen kiloa mansikoita, itsepoimittuina. Päivän hinta näkyi olevan Alepan pihalla olevalla myyjällä 37€/5kg laatikko. Halvempiakin on näkynyt, joten ehkäpä varsinainen mansikkasesonki alkaa jo vedellä viimeisiään?

Poissa vespa68

  • Yhdistyksen jäsen
  • Klassikko
  • *****
  • Viestejä: 2918
  • Toyota Verso - Peugeot 206 - MB CLK
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #70 : 11.07.2019 13:51 »
Saatiin tingittyä neljä laatikkoa Polkaa satkulla.
Olivat vielä todella hyvälaatuisia.
Entisiä: Alfa Romeo, Audi, BMW *2, Buick, Cadillac, Chevrolet, Citroen, Datsun *2, Fiat, Ford *7, Mazda, Mercury, Opel *2, Plymouth, Saab, Triumph, VW *4, Volvo *3

Poissa Vaari

  • Sisäänajettu
  • *
  • Viestejä: 285
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #71 : 11.07.2019 14:02 »
^Ei paha, kannattava vitamiini/ makusijoitus talveksi. Kait sitä vielä meillekin voisi laatikollisen mansikoita ostaa...

Mustikoiden tilanteen nähnee huomispäivänä. Pensaista on aina jonkin verran mustia ja punaisia saanut pakastimeen. Karviaiset on tullut kaikki aina syötyä suoraan pensaista, kypsymistä joutuu vielä odottelemaan.