autoilua & elämää

Kirjoittaja Aihe: Marjastus & sienestys  (Luettu 21477 kertaa)

Vaarivanhus

  • Vieras
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #60 : 09.08.2018 13:25 »
Valmiiseen pöytään ampiainenkin pyrkii.

Poissa jkvi

  • Vakiokalustoa
  • **
  • Viestejä: 844
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #61 : 09.08.2018 14:07 »
Niin se alkaa tällekin vuodelle kesä hiljalleen hiipua ja syksy saapua, mustikat alkaa olla ylikypsiä ja puolukat jo punertaa. Punaherukat ovat pakastimessa, rastaat huolehtivat lopuista karviaisista, joita en ehtinyt syödä. Mustaherukkapensaaseen pitäisi koht'silleen tunkeutua - ampiaisten iloksi.
Minä en ole koskaan vielä nähnyt ylikypsää mustikkaa.


Pakkanen kun käy niin sitten mustikka pehmenee ja maku menee huonoksi. Joinakin vuosina pakkanen säästää mustikkaa niin, että vielä syyskuussa löytyy hyvän makuisia ja kovia marjoja.

Vaarivanhus

  • Vieras
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #62 : 09.08.2018 15:23 »
No joo, onhan se niinkin. Yleensä on tullut "innokkaana" käytyä mustikassa heti siinä vaiheessa, kun ne ovat kypsiä. Konheella kun raastaa, niin melko sottaista puuhaa on niiden siivoaminen mikäli on pehmeitä marjoja seassa. Helpompaa mennä hieman "etuajassa" ja keräillä perkaussihtiä käyttäessä pois jokunen raaka marja.

Poissa jkvi

  • Vakiokalustoa
  • **
  • Viestejä: 844
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #63 : 09.08.2018 15:31 »
Mustikka ei kyllä pehmene etteikö sitä voi koneella poimia ihan sinne asti kun pakkaset tulee.

Paremminkin niin päin, jotta hiukan raakana mustikan "varsi" on marjassa tiukemmin kiinni ja se särkee marjaa kun sitä varvustosta väkisin revitään irti. Kunnolla kypsät mustikat lähtee koneella ilman sitä lyhyttä vihreää "vartta" mukaan. Kainuussa alkaa se marjan osto aina liian aikaisin kun mustikat alkavat sinistyä. Menee vain hyvät marjapaikat pilalle kun ne revitään ennen kuin ovat kunnolla kypsiä.

Vaarivanhus

  • Vieras
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #64 : 09.08.2018 16:12 »
Olet oikeassa. Onhan siinä sekin, että mustikkaan jää kiinni sellainen pieni, noin 3-4mm pitkä varrenpätkä, kun niitä irti repii raakana.
Pitipä käydä tarkemmin tutkimassa tämän hetken tilanne, kun ei tarvinnut menne mökin nurkalta viittä metriä kauemmaksi. Onhan ne mustikat vielä poimittavissa, mutta seassa on ilmeisesti kuivuuden vuoksi "nahistuneita" yksilöitä ja ne joutuu siivoamaan pois peratessa. Otin kuvankin, mutta eipä siitä taida mitään nähdä marjojen kypsyysasteesta?



Poissa jkvi

  • Vakiokalustoa
  • **
  • Viestejä: 844
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #65 : 09.08.2018 17:16 »
Juuri tuota varrenpätkää tarkoitin. Kypsyys selviää kun nykäisee mustikan irti. Jos lähtee ilman tuota muutaman millin varren pätkää niin on kypsä ja hyvä. Nahistuneet ja savipuolet joutaa aina pois hyvästä syöntimustikasta. mehuksi kelpaavat vaikka muutama onkin seassa.

Meidän pöytäkukka, parissa päivässä lähes kaikki marjat hävinnyt;

Poissa jkvi

  • Vakiokalustoa
  • **
  • Viestejä: 844
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #66 : 11.08.2018 16:15 »
Melko hyvälaatuista alkaa nyt olla mustikka;

Poissa Vaari

  • Klassikkoainesta
  • ***
  • Viestejä: 1339
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #67 : 16.06.2019 09:41 »
Niin se vaan kesä etenee, karviaismarjat ovat jo noin isoja. Tosin vielä raakileita, kuvan lajikkeen marjat muuttuvat kypsyttyään.. hmm. violetin värisiksi.

Poissa vespa68

  • Yhdistyksen jäsen
  • Klassikko
  • *****
  • Viestejä: 3024
  • Toyota Verso - Peugeot 206 - MB CLK
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #68 : 11.07.2019 13:37 »
Eilen torilta poimittiin 4 laatikkoa mansikkaa.
20 kg siivottu ja nyt on 3 litraaa hilloa ja pakkasessa 50 kpl pilkottua 1/2 litran rasioihin annosteltuna.
Kyllä kelpaa taas talvella kiisseliä lappaa naamariin.  ;D

Sen verran sivussa meni suuhunkin, että vatsa toimi aamulla reippaasti.
Vielä olis yksi astiallinen, josta jotakin makiaa tulossa vielä. Ehkäpä suklainen juustokakku, johon mansikkasosepäällinen.
Entisiä: Alfa Romeo, Audi, BMW *2, Buick, Cadillac, Chevrolet, Citroen, Datsun *2, Fiat, Ford *7, Mazda, Mercury, Opel *2, Plymouth, Saab, Triumph, VW *4, Volvo *3

Poissa Vaari

  • Klassikkoainesta
  • ***
  • Viestejä: 1339
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #69 : 11.07.2019 13:45 »
Justiinsa tuossa tunti sitten vetelin naamariin eilen tehdyn "mansikkahyvän" (pilkottuja mansikoita ja kermavaahtoa) lopun. Kyllä pötsi tykkää ja kehrää tyytyväisenä.

Pakastimessa ei vasta ole kuin viitisen kiloa mansikoita, itsepoimittuina. Päivän hinta näkyi olevan Alepan pihalla olevalla myyjällä 37€/5kg laatikko. Halvempiakin on näkynyt, joten ehkäpä varsinainen mansikkasesonki alkaa jo vedellä viimeisiään?

Poissa vespa68

  • Yhdistyksen jäsen
  • Klassikko
  • *****
  • Viestejä: 3024
  • Toyota Verso - Peugeot 206 - MB CLK
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #70 : 11.07.2019 13:51 »
Saatiin tingittyä neljä laatikkoa Polkaa satkulla.
Olivat vielä todella hyvälaatuisia.
Entisiä: Alfa Romeo, Audi, BMW *2, Buick, Cadillac, Chevrolet, Citroen, Datsun *2, Fiat, Ford *7, Mazda, Mercury, Opel *2, Plymouth, Saab, Triumph, VW *4, Volvo *3

Poissa Vaari

  • Klassikkoainesta
  • ***
  • Viestejä: 1339
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #71 : 11.07.2019 14:02 »
^Ei paha, kannattava vitamiini/ makusijoitus talveksi. Kait sitä vielä meillekin voisi laatikollisen mansikoita ostaa...

Mustikoiden tilanteen nähnee huomispäivänä. Pensaista on aina jonkin verran mustia ja punaisia saanut pakastimeen. Karviaiset on tullut kaikki aina syötyä suoraan pensaista, kypsymistä joutuu vielä odottelemaan.

Poissa Totenkopf

  • Klassikkoainesta
  • ***
  • Viestejä: 1938
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #72 : 11.08.2019 21:12 »
Tänään vietettiin emännän kanssa yhteistä laatuaikaa, ja lähdettiin metsään marjastamaan.

 Aika nihkeästi löytyi marjoja. Paikoitellen oli mustikat niin pieniä, ja kuivia, ettei niitä viitsinyt edes kerätä. Erään korpilammen rannalta sitten löydettiin aikas hyvä paikka. Mustikkaa oli ihan kiitettävästi, mutta juolukoita oli vielä paremmin, ja ne olikin sitten jo melko kookkaita. Yhteensä kerättiin 4 ämpärillistä ( 2 mustikkaa+2 juolukkaa).
Vielä pitäisi mennä uudestaan tiistaina hakeen mustikkaa, mutta sitten aletaan jo odotteleen puolukoita.

Jossain välissä pitää kuitenkin käydä ostamassa arkkupakastin, sillä tuo vanha kaappipakastin alkaa käymään ahtaaksi.
Lada 1600 SL -80
Morris Mini Traveller -69
Entisöintiprojektit

Poissa Vaari

  • Klassikkoainesta
  • ***
  • Viestejä: 1339
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #73 : 01.09.2019 11:34 »
Pensasmarjojen aika on ohi, omput alkaa olla lajikkeesta riippuen kypsiä. Nyt piti mennä metsään sillä mielellä, että puolukoita. Vaan mitä vielä, eivät nuo olleetkaan kunnolla kypsiä, vaikka nopeasti tarkastellen siltä näytti. Ainakin viikko-pari pitää vielä odotella.
Sieniäkin jonkin verran löytyy, kun kuivan kesän jälkeen on onneksi jonkin verran sadellut. Onneksi senkin vuoksi, että rengaskaivossa veden pinta = pohjaveden pinnankorkeus on uhkaavasti pudonnut. Eilen oli enää pohjasta mitattuna jäljellä 37cm. Eiköhän sillä nipin napin tämän syyskauden ajan pärjäile. Keväällä sitten taas näkee, mikä on silloin tilanne.

Noh, rönsyili taas ripauksen aiheen sivuunkin, mutta jättäkäätten kirjoitusripulin seuraukset lukematta, niin sillähän siitä selviää.  ;)

Poissa Totenkopf

  • Klassikkoainesta
  • ***
  • Viestejä: 1938
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #74 : 01.09.2019 14:29 »
Vielä ennen puolukoita ja karpaloita voisi käydä poimimassa pihlajanmarjojakin. Onneksi ei tarvitse kauaksi lähteä, sillä pihapuut aivan notkuvat niitä. Oksat roikkuu jo lähes ikkunassa kiinni, joten hätäisempi keräisi osan jo sisältä keittiön puolelta.  ;D
 Täytyy kuitenkin ehtiä ennen räksiä, ja närhiä, sillä ne tyhjentävät isonkin pihlajan melko nopeasti.

Sieniä en itselleni kerää, mutta emännän seurana voin niitä mennä metsään katseleen, ja voin hänelle muutaman kantterellinkin poimia, jos sattuu löytyyn. Sienikeitot sun muut sörsselit saa emäntä kyllä syödä yksin, sillä siihen soppaan en kyllä lusikkaani laita.

Ensi viikolla sitten itärajalle samoileen, ja marjastaan.
Lada 1600 SL -80
Morris Mini Traveller -69
Entisöintiprojektit

Poissa vespa68

  • Yhdistyksen jäsen
  • Klassikko
  • *****
  • Viestejä: 3024
  • Toyota Verso - Peugeot 206 - MB CLK
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #75 : 22.09.2019 17:37 »
Molemmin puolin naapurien välinen raja istutettu marja-aroniaa. Tänä vuonna näkyy tulevan marjoja niin ettei meinaa pensaat jaksaa kantaa. Ei noista aiemmin ole tullut vaivauduttua marjoja keräilemään, kun ovat niin hapokkaita, eikä oikein marjana niitä tule syötyä.
Nyt keitelty mehumaijalla mehuksi. Tuntuu tulevan ihan maukkaat mehut ja siitä mehukeitot/kiisselit.
Mehumaijasta jäävän massan (+ämpärillinen vielä pensaasta jatkeeksi) meinasin hivauttaa viinipyttyyn pulputtamaan. Saas nähdä mitä siitä tulee...  ;D
Entisiä: Alfa Romeo, Audi, BMW *2, Buick, Cadillac, Chevrolet, Citroen, Datsun *2, Fiat, Ford *7, Mazda, Mercury, Opel *2, Plymouth, Saab, Triumph, VW *4, Volvo *3

Poissa Vaari

  • Klassikkoainesta
  • ***
  • Viestejä: 1339
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #76 : 22.09.2019 17:52 »
Mehumaijasta jäävän massan (+ämpärillinen vielä pensaasta jatkeeksi) meinasin hivauttaa viinipyttyyn pulputtamaan. Saas nähdä mitä siitä tulee...  ;D
Ajastaan kankkunen?  :)

Poissa Quality

  • Moderaattori
  • Grand Legend
  • *****
  • Viestejä: 14556
  • Volvo XC60
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #77 : 30.09.2019 08:05 »
Kaksi kertaa olen käynyt kahdessa täysin eri paikassa etsimässä puolukoita - käytännössä tuloksetta. Kuivilla paikoilla marjat ovat pieniä ja raakoja, tuoreemmilla paikoilla niitä pitäisi kaiken järjen mukaan löytyä, mutta eipä vaan ole löytynyt. Tänä syksynä en enää puollukoiden toivossa metsään mene.
Opi eilisestä, luota huomiseen, mutta elä tänään.

Poissa Totenkopf

  • Klassikkoainesta
  • ***
  • Viestejä: 1938
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #78 : 30.09.2019 12:35 »
Juuri tuli eilen dokumenttia itärajalta, että karpaloita löytyy todella hyvin

Parin viikon päästähän tuo sitten nähdään. Kunhan nyt pari, kolme ämpärillistä edes saisi lisää, niin alkaisi oleen ensi talvi turvattu.
Lada 1600 SL -80
Morris Mini Traveller -69
Entisöintiprojektit

Poissa Quality

  • Moderaattori
  • Grand Legend
  • *****
  • Viestejä: 14556
  • Volvo XC60
Vs: Marjastus & sienestys
« Vastaus #79 : 30.09.2019 12:37 »
Karpaloita on kyllä, kunhan viitsisi kerätä. Se kun on todella hidasta hommaa.
Opi eilisestä, luota huomiseen, mutta elä tänään.